宴会料理Banquet cuisine
楽しい集い、宴会のひとときを、真心でおもてなし。
宴会のご要望にあったスタイルをお選びいただけます。
和式の大宴会や椅子とテーブルのパーティー形式など、スタイル・人数に応じてご提案いたします。
お料理は季節感と信州らしさで。まごころ込めた宴会料理でおもてなしいたします。
特選 春会席ご提供期間 4月～7月
白樺
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 鍋物
- 信州野菜と豚肉の塩麹鍋
- 凌ぎ
- 信州そば
- 差未
- 三点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 海老と山菜の茶碗蒸し
- 洋皿
- 国産牛ローストビーフ
- 揚げ物
- 信州山賊焼き甘味噌たれ
- 焼き物
- 魚の焼き物
- 食事
- 鯛と山菜の釜飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- あおさ味噌汁
- デザート
- 季節の三点盛り
宿泊用メニュー
蓼科
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 季節の五点盛り
- 鍋物
- 信州野菜と豚肉の塩麹鍋
- 凌ぎ
- 信州そば
- 差未
- 四点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 信州米豚焼売の蟹あんかけ
- 洋皿
- 国産牛ローストビーフ
- 揚げ物
- 蟹爪フライ
- 焼き物
- 魚の焼き物
- 食事
- 鯛と山菜の釜飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- あおさ味噌汁
- デザート
- 季節の四点盛り
宿泊用メニュー
山麓
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 鍋物
- 信州野菜と豚肉の塩麹鍋
- 差未
- 二点盛り あしらい一式
- 洋皿
- 国産牛ローストビーフ
- 揚げ物
- 海鮮春巻き
- 焼き物
- 魚の焼き物
- 食事
- 鯛と山菜の釜飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- あおさ味噌汁
- デザート
- 季節の三点盛り
日帰り宴会メニュー
浅間
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 八寸
- 季節の五点盛り
- 焼き物
- 旬の焼き物
- 鍋物
- 信州野菜と豚肉の塩麹鍋
- 凌ぎ
- 信州とろろそば
- 差未
- 四点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 信州米豚焼売の蟹あんかけ
- 洋皿
- 国産牛ローストビーフ
- 揚げ物
- 海鮮春巻き
- 食事
- 鯛と山菜の釜飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- あおさ味噌汁
- デザート
- 季節の三点盛り
日帰り宴会メニュー
特選 秋会席ご提供期間 9月～11月
白樺
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 季節の三点盛り
- 鍋物
- 信州福味鶏とたっぷりきのこ鍋
- 差未
- 三点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 茶碗蒸し
- 凌ぎ
- 信州そば
- 焼き物
- 国産牛の朴葉焼き
- 揚げ物
- 季節の天ぷら三点盛り
- 食事
- 栗ご飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- あおさ味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
宿泊用メニュー
蓼科
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 季節の五点盛り
- 鍋物
- 信州福味鶏とたっぷりきのこ鍋
- 差未
- 五点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 松茸と鱧の土瓶蒸し
- 凌ぎ
- 信州そば
- 焼き物
- 国産牛の朴葉焼き
- 揚げ物
- 季節の天ぷら五点盛り
- 食事
- 栗ご飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- あおさ味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
宿泊用メニュー
山麓
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 季節の三点盛り
- 鍋物
- 信州福味鶏とたっぷりきのこ鍋
- 差未
- 三点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 茶碗蒸し
- 凌ぎ
- 信州そば
- 焼き物
- 国産牛の陶板焼き
- 揚げ物
- 季節の天ぷら三点盛り
- 食事
- 栗ご飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- あおさ味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
日帰り宴会メニュー
浅間
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 季節の五点盛り
- 鍋物
- 信州福味鶏とたっぷりきのこ鍋
- 差未
- 五点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 松茸と鱧の茶碗蒸し
- 凌ぎ
- 信州そば
- 焼き物
- 国産牛の陶板焼き
- 揚げ物
- 季節の天ぷら五点盛り
- 食事
- 栗ご飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- あおさ味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
日帰り宴会メニュー