宴会料理Banquet cuisine
楽しい集い、宴会のひとときを、真心でおもてなし。
宴会のご要望にあったスタイルをお選びいただけます。
和式の大宴会や椅子とテーブルのパーティー形式など、スタイル・人数に応じてご提案いたします。
お料理は季節感と信州らしさで。まごころ込めた宴会料理でおもてなしいたします。
特選 春会席ご提供期間 4月～7月
白樺
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 春の味覚 三点盛り
- 鍋物
- 豚肉の味噌鍋
- 差未
- 三点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 茶碗蒸し
- 凌ぎ
- 信州そば
- 焼き物
- 和風ローストビーフ
- 揚げ物
- 山菜天ぷら
- 食事
- 桜海老と空豆の釜飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- 菜の花の味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
宿泊用メニュー
蓼科
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 春の味覚 五点盛り
- 鍋物
- 豚肉の味噌鍋
- 差未
- 四点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 春野菜と鯛の蒸し物
- 凌ぎ
- 信州そば
- 焼き物
- 和風ローストビーフ
- 揚げ物
- 海老と海老芋の東寺揚げ
- 食事
- 桜海老と空豆の釜飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- 菜の花と蛤のお吸い物
- デザート
- 季節のデザート
宿泊用メニュー
山麓
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 春の味覚 三点盛り
- 鍋物
- 豚肉の味噌鍋
- 差未
- 三点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 茶碗蒸し
- 焼き物
- 和風ローストビーフ
- 揚げ物
- 山菜天ぷら
- 食事
- 桜海老と空豆のご飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- 菜の花の味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
日帰り宴会メニュー
特選 秋会席ご提供期間 9月～11月
白樺
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 季節の三点盛り
- 鍋物
- 豚肉の信州味噌鍋
- 差未
- 三点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 青さ餡茶碗蒸し
- 凌ぎ
- 信州蕎麦
- 焼き物
- 鶏の照り焼き
- 揚げ物
- 海鮮春巻きと松茸としし唐の天ぷら
- 食事
- 栗釜飯
- 香の物
- 野沢菜
- 汁物
- なめこの味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
宿泊用メニュー
蓼科
- 食前酒
- 梅の香
- 先附け
- 旬の和え物
- 前菜
- 季節の五点盛り
- 鍋物
- 国産牛のすき鍋
- 差未
- 四点盛り あしらい一式
- 強肴
- 紅ズワイガニ
- 凌ぎ
- おろし信州蕎麦
- 焼き物
- 鶏の照り焼き
- 揚げ物
- 鯉の唐揚げと茄子の松茸あんかけ
- 食事
- 栗釜飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- なめこの味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
宿泊用メニュー
山麓
- 食前酒
- 梅の香
- 前菜
- 鯛のカルパッチョ
- 鍋物
- 豚肉の信州味噌鍋
- 差未
- 三点盛り あしらい一式
- 蒸し物
- 青さ餡茶碗蒸し
- 凌ぎ
- おろし信州蕎麦
- 焼き物
- ローストビーフ
- 揚げ物
- 海鮮春巻きと野菜の天ぷら二種
- 食事
- 栗釜飯
- 香の物
- 二点盛り
- 汁物
- なめこの味噌汁
- デザート
- 季節のデザート
日帰り宴会メニュー